Manisa'da Zeytincilik Sektörü Buluştu: Rekor Rekolte Beklentisi ve Küresel Rekabet Vurgusu
Manisa Ticaret Borsası ev sahipliğinde gerçekleşen toplantıda, kentteki zeytin ağacı sayısının 38 milyona ulaştığı ve bu sezon rekor düzeyde zeytinyağı üretimi beklendiği açıklandı. Sektör temsilcileri, artan rekolteye karşın yüksek üretim maliyetlerine dikkat çekerek devlet desteğinin ve prim teşviklerinin önemini vurguladı. Ayrıca zeytinyağında kalitenin artırılması ve tesislerdeki hijyen standartlarının yükseltilmesi yönünde görüş birliğine varıldı.
Manisa'da zeytin ve zeytinyağı sektörünün mevcut durumu ile gelecek hedefleri, Manisa Ticaret Borsası bünyesinde düzenlenen geniş katılımlı bir toplantıda değerlendirildi. Kentte 2023 yılında 30 milyon olan zeytin ağacı varlığının 2026 yılı itibarıyla 38 milyona yükseldiği belirtilirken, bu artışın bu sezon rekor bir zeytinyağı rekoltesini beraberinde getirmesinin beklendiği ifade edildi. Açıklanan veriler, Manisa’nın Türkiye genelindeki sofralık zeytin üretiminin yüzde 22’sini, yağlık zeytin üretiminin ise yüzde 17’sini tek başına üstlendiğini ortaya koydu. Üretimdeki bu ivmenin yanı sıra, ülke genelinde kişi başı yıllık 1-1,5 kilogram civarında olan zeytinyağı tüketiminin 2 ila 2,5 kilograma çıktığı, piyasadaki muhtemel fiyat indirimleriyle birlikte iç pazardaki talebin daha da canlılık kazanacağı öngörüldü.
Toplantıda söz alan Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, rekoltedeki artışın memnuniyet verici olduğunu ancak üreticilerin yüksek işçilik ve işleme giderleri nedeniyle zorlandığını dile getirdi. İspanya, Tunus ve Fas gibi üretici ülkelerin düşük maliyet avantajıyla uluslararası pazarlarda baskı oluşturduğuna dikkat çeken Özkasap, Türk zeytinyağının küresel ölçekte rekabet gücünü koruyabilmesi için prim ve destekleme mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiğini savundu. Sektör paydaşları da sadece üretim miktarını artırmanın yeterli olmayacağını, odağın 'kalite' olması gerektiğini vurguladı. Kaliteli zeytinyağı elde etmek için yalnızca sıkım aşamasının değil; toplama, nakliye, depolama ve ambalajlama gibi tüm süreçlerin titizlikle yürütülmesinin şart olduğu kaydedildi.
İlgili haber: Hakan Oral Güven Tazeledi: Erzurum Ticaret Borsası'nda Yeni Dönem Başladı
Üretimde katma değeri yükseltmek amacıyla hijyen ve üretim standartları da detaylıca ele alındı. Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü temsilcileri Dr. Defne Bacınoğlu ve Gıda Yüksek Mühendisi Leyla Yeşim Kale Kıvrak, gıda güvenliği, ekipman dezenfeksiyonu ve bulaşma risklerinin önlenmesine dair teknik sunumlar gerçekleştirdi. Sektörün sorunlarının ve çözüm önerilerinin kapsamlı biçimde tartışıldığı organizasyon, katılımcıların görüş alışverişinin ardından tamamlandı.
Yorum Yap