Erzincan'da 'Gençlik İksiri' Gilaburu Tezgahları Süslüyor
Erzincan'ın yüksek kesimlerinde kendiliğinden yetişen ve 'gençlik iksiri' olarak anılan gilaburu meyvesi satışa sunuldu. Sonbaharda toplanan kırmızı taneli meyve, C vitamini ve antioksidan zenginliğiyle kış öncesi bağışıklığını güçlendirmek isteyenlerden yoğun ilgi görüyor. Ürün, suyu sıkılarak tüketilmesinin yanı sıra reçel ve sirke yapımında da tercih ediliyor.
Erzincan'da sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte toplanan ve halk arasında 'gençlik iksiri' olarak bilinen gilaburu meyvesi pazarlardaki yerini aldı. Özellikle kentin yüksek rakımlı bölgelerinde doğal olarak yetişen meyve, canlı kırmızı rengi ve taneli yapısıyla dikkat çekiyor.
Çok yönlü bir kullanım alanına sahip olan gilaburu; genellikle suyu sıkılarak tüketilirken reçel, sirke ve salamura şeklinde de mutfaklarda değerlendiriliyor. Zengin C vitamini, fenolik bileşikler ve antioksidan depoları barındıran bu şifalı meyve, yöre halkı tarafından kış aylarında hastalıklara karşı vücut direncini artırmak amacıyla sıklıkla tercih ediliyor.
İlgili haber: Silvan'da Şiddetli Yağış ve Dolu Hayatı Olumsuz Etkiledi: Ev ve İş Yerlerini Su Bastı
Her yıl sonbaharda olgunlaşarak satışa çıkarılan gilaburu, Erzincan genelindeki aktarların ve seyyar satıcıların tezgahlarında vatandaşlardan büyük ilgi görmeye devam ediyor.
Yorum Yap